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Fluido no newtoniano
El fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad es función del esfuerzo cortante que se le aplica, a diferencia del fluido newtoniano…
Fluidos newtonianos son todos aquellos para los que encontramos la viscosidad como función de la temperatura como el agua, el alcohol, etc.
Fluidos no newtonianos son por ejemplo la salsa catsup, algunos lubricantes, el barro…
¿Cómo podemos entender esto fácilmente?
Si tomamos un recipiente de salsa catsup normal y lo colocamos boca abajo, la viscosidad o resistencia a fluir de la salsa será suficientemente alta como para que duremos así un buen rato sin obtener nada sobre nuestra comida, pero si por el contrario agitamos el recipiente de arriba hacia abajo… estamos agregándole un “esfuerzo cortante” al fluido por lo que su viscosidad disminuye y obtenemos un bodoque de catsup.
El esfuerzo cortante en sí, requiere toda una explicación aparte… pero en esencia, eso es un fluido no newtoniano…
Se dividen en plásticos, dilatantes, plásticos de Bingham, pseudoplásticos, material de Maxwell, dependiendo del modelo matemático que cumplan.
Publicado por Cinthia Astrid Reyes Lozano